食品检验检测是食品安全监管的重要手段和重要技术支撑，是保证食品安全的关键环节。舌尖上的安全使得食品检测愈发重要。不容忽视的是，我国检测环节依旧存在检验设备不足、检测手段落后的问题。为此，食品检测技术与体系完善正快马加鞭。
  
　　近期，各地食品安全防卫大动作不断，创新提出多种发展力措，为“舌尖”安全保驾护航。客观上，促进了食品安全监管检测体系日益完善，食品安全检测行业需求有望迎来井喷式发展。
 
　　近日，合肥庐阳区“四举措”充分发挥全区食品检测站点民生工程作用。分别通过落实网格管理、完善日常快检、强化资金保障、开展“你点我捡”等“四举措”充分发挥全区食品检测站点民生工程作用，日均检测食品样本360批次，努力保障广大群众“舌尖上的安全”。据悉，2018年合肥庐阳区完成新建7个食品检测室，累计建成24个，落实管护资金20万元。
 
　　农残检测平台的完善配备让食品快检工作深入一线。近期，山西为了加大农产品质量安全，保障市民的食品安全，迎泽区食品药品监管局计划在辖区16个集贸市场配备移动式农药残留检测平台，将食品检测工作“搬”到交易市场现场来，免费对消费者送检食品进行检验，并现场公布检测结果，让每一位消费者监督食品安全。
 
　　近年来，实验室通过发挥自身技术优势，不合格产品及疫情疫病检出率明显提升。南宁海关“农产品检测实验室”，坚持以一流设备确保进口食品安全。实验室配置600多台(套)国际一流水平仪器，总值达8000多万元人民币，电感耦合等离子体质谱联用仪、离子色谱仪、实时荧光定量PCR仪、全自动微生物鉴定系统、扫描电子显微镜、超速离心机等高精尖仪器设备，满足《国家重点实验室设备配置指南》的要求和本专业检测、结果确证或验证的需求。
 
　　蔬菜上可能残留农药，很多人都知道，但这种农药是毒死蜱、多菌灵还是其他品种，又或者是多种农药都有残留，一直是让食品安全监管执法人员头疼的难题。上海创新食品安全快速检测技术，胶体金免疫层析法今年刚开始在上海食品快速检测领域投入实战，目前可快速检测克百威、百菌清、百草枯等10多种常见农药。据悉，上海年开展约100多万件样品的快速检测，及时发现多起食品违法添加案件。
 
　　为全面构建食品安全的“过滤网”，宁夏自治区食品药品监督管理局以推进食品安全快速检测为抓手，今年底将完成市县乡三级食品药品快速检验检测体系建设，实现食品药品快速检测服务全覆盖。从2015年起，在全区5个地级市市场监督管理局、23个县(区)市场监督管理局、128个乡镇市场监督所逐步建立食品药品快速检测实验室。截至去年底，宁夏已建成65个食品药品快检室，严把食用农产品入市准入关。
 
　　简而言之，食品安全已成为全民关注的焦点，相关的监督管理措施正在不断完善，而食品检测工作也已经进入“白热化”阶段。相信在高校、科研机构、食品生产企业实验室和检测技术资源的助力下，我国的食品安全问题将会得到缓解。不可否认，高质量经济时代下，食品安全领域的质量化发展正稳步落实。